Popping boba este un tip de perle aromate folosite în ceai sau cocktail. Spre deosebire de perla tradițională, care este bazată pe tapioca, perla de popup este făcută folosind procesul de sferificare. Popping boba are o textură subțire, asemănătoare gelului, cu suc în interior care explodează când este mestecată. Ingredientele pentru popping boba constau în general din apă, zahăr, suc de fructe sau alte arome și ingredientele necesare pentru sferificare, învelișul acestora fiind făcut din alge.
Popping boba este un aliment complementar pentru ceaiul sau cocktail-ul cu bule și parfait. Acesta poate servi ca topping pentru iaurtul congelat.
