Popping boba este un tip de perle aromate folosit în ceai sau cocktail. Spre deosebire de perla tradițională, care este bazată pe tapioca, perla de popup este făcută folosind procesul de sferificare .Popping boba are o textura subțire, asemănătoare gelului , cu suc în interior care explodează când este mestecata. Ingredientele pentru popping boba constau în general din apă, zahăr, suc de fructe sau alte arome și ingredientele necesare pentru sferificare, invelisul acestora fiind facut din alge.

Popping boba este un aliment complementar pentru ceaiul sau cocktail-ul cu bule și parfait. Acesta poate servi ca un topping pentru iaurtul congelat.